NieuwsWereld

Indonesië: waarschuwing afgegeven vanwege de virale videotrend ‘drakenadem’



CNN

Indonesië waarschuwt mensen tegen het consumeren van vloeibare stikstof nadat meer dan 20 kinderen gewond zijn geraakt bij het eten van een straatsnack die bekend staat als “drakenadem”, die centraal staat in een gevaarlijke nieuwe virale videotrend.

De kinderen liepen brandwonden op aan hun huid, hevige maagpijn en voedselvergiftiging na het nuttigen van de kleurrijke snoepjes, volgens het Indonesische ministerie van Volksgezondheid, dat er bij ouders, leraren en lokale gezondheidsautoriteiten op aandringt waakzaam te zijn.

De snoepjes worden ondergedompeld in vloeibare stikstof om een ​​dampeffect te creëren wanneer ze worden gegeten. Ze zijn populair bij kinderen, van wie tientallen clips hebben geüpload naar de korte video-app TikTok, waarin ze laten zien hoe ze de dampen uit hun mond, neus en oren blazen. Een video waarin de bereiding van de snack door een straatverkoper te zien is, is bijna 10 miljoen keer bekeken.

Ongeveer 25 kinderen zijn gewond geraakt bij het consumeren van de snoepjes, waaronder twee die in het ziekenhuis zijn opgenomen, zei de directeur-generaal van het ministerie, Maxi Rein Rondonuwu. Er zijn geen doden gemeld.

Het gebruik van vloeibare stikstof bij de bereiding van voedsel is niet illegaal. Topchefs gebruiken de dampen vaak om theatrale effecten te creëren bij het serveren van gerechten. Het is helder, kleurloos en geurloos en wordt veel gebruikt in medische omgevingen en als ingrediënt om voedsel in te vriezen.

Als het echter niet op de juiste manier wordt gebruikt, kan het gevaarlijk zijn.

“Vloeibare stikstof is niet alleen gevaarlijk wanneer het wordt geconsumeerd, het kan ook ernstige ademhalingsmoeilijkheden veroorzaken door stikstofdampen die gedurende een lange tijd worden ingeademd”, zei Maxi.

Het eerste geval werd volgens het ministerie in juli 2022 gemeld, toen een kind uit een dorp in het regentschap Ponorogo in Oost-Java na het eten van de snack koude brandwonden op zijn huid opliep.

In november en december werden meer gevallen gemeld, waaronder een 4-jarige jongen die met hevige buikpijn in het ziekenhuis in de hoofdstad Jakarta werd opgenomen.

“Scholen moeten kinderen in de gemeenschap voorlichten over de gevaren van vloeibare stikstof in voedsel (om) meer gevallen van ernstige voedselvergiftiging te voorkomen,” zei Maxi.

draken adem

Nieuwe granen met vloeibare stikstof zorgen voor controverse

In 2018 heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) uitgegeven veiligheidswaarschuwingen waarschuwing dat ernstig letsel kan voortvloeien uit het eten van voedsel zoals ijs, ontbijtgranen of cocktails bereid met vloeibare stikstof.

“Er zijn verwondingen ontstaan ​​door het hanteren of eten van producten die zijn bereid door toevoeging van vloeibare stikstof vlak voor consumptie, zelfs nadat de vloeibare stikstof volledig is verdampt vanwege de extreem lage temperatuur van het voedsel”, aldus de FDA.

“Dit is een gevaarlijke chemische verbinding”, zegt Clarence Yeo, een in Singapore gevestigde arts. “Het irriteert de maag en kan brandwonden in de mond en slokdarm veroorzaken. Kinderen zouden bijzonder gevoelig zijn voor (de effecten ervan) als het in grote hoeveelheden wordt gegeten.

Yeo waarschuwde dat hij “niemand zou adviseren om het te eten.”

“Je zou in het ziekenhuis kunnen belanden en in het ergste geval zou orgaanschade kunnen zijn,” zei hij.


Source link

Related Articles

Back to top button